Шалфей (Salvia) — многолетнее, пряно-ароматическое, лекарственное растение семейства Яснотковые (Lamiaceae) с прямостоячим стеблем, с крупными серо-зелеными листьями, имеющими приятный аромат, и розовыми цветками.
Культура жаро- и морозостойкая. Предпочитает плодородные водопроницаемые почвы, солнечное местоположение.
Посев шалфея: насыпать в горшочек дренаж, затем землю (немного земли оставляем в пакетике), поливаем водой, раскладываем семена по поверхности влажной почвы, сверху присыпаем оставшейся землей слоем 1-2 см. При температуре +20…+25 0С всходы появятся через 10-15 дней. В фазу 4-5 листьев сеянцы желательно пересадить в цветочные горшки или контейнеры глубиной 25-30 см.
В осенне-зимний период посевы шалфея досвечивают для увеличения продолжительности светового дня.
Уход заключается в поливах и опрыскиваниях водой комнатной температуры, в подкормках комплексными удобрениями 1 раз в две недели. Со второго года жизни побеги шалфея каждой весной или после цветения подрезают на высоте 13-15 см, это способствует увеличению продуктивности и кустистости растений.
Начиная с фазы цветения, проводят сбор листьев (до 3-х раз за сезон).
На одном месте шалфей выращивают 5-6 лет.
Помимо семян растение можно размножить черенкованием или делением куста.