Тимьян (Thymus) — многолетний полукустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae) до 35 см высотой с деревянистым лежачим или восходящим стеблем и прямостоящими или приподнимающимися травянистыми ветвями. Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом. В листьях содержится эфирное масло, основным компонентом которого являются тимол и карвакрол, придающие зелени приятный аромат и слегка горьковатый жгучий вкус. Кроме витамина С, каротина, микроэлементов присутствуют дубильные и смолистые вещества.
Предпочитает солнечные участки с легкой, плодородной, хорошо дренированной почвой, обладающей щелочной или нейтральной реакцией.
Посев тимьяна: высыпаем в горшочек дренаж, затем землю (немного земли оставляем в пакетике), поливаем водой, рассыпаем семена по поверхности влажной почвы, сверху присыпаем оставшейся землей слоем 0,5-1см. Для улучшения всхожести посевы можно накрыть пленкой, не забывая ее периодически открывать, чтобы обеспечить приток свежего воздуха и избежать появления плесени. При температуре +20…+25 0С всходы появятся через 7-12 дней. В первый месяц роста необходимо следить за влажностью почвы, полив проводят при подсыхании верхнего слоя, иначе сеянцы легко загнивают. Частые всходы прореживают.
В дальнейшем можно пересадить растения в открытый грунт, высадка производится рядами с междурядьями 35-50 см и расстоянием между растениями в ряду 25-30 см.
Уход за тимьяном включает в себя умеренный полив (без переувлажнения и пересушивания почвы), подкормки комплексными минеральными удобрениями 1-2 раза за вегетацию (первая подкормка — рано весной, вторая — после первой срезки).
В первый год выращивания допускается выборочная срезка нескольких веточек с куста. Полноценную уборку зелени тимьяна проводят со второго года выращивания в период цветения. Ветки срезают на высоте 3-5 см от земли и высушивают в тени.
В условиях открытого грунта посадки тимьяна на зиму укрывают, при выращивании дома — переносят в прохладное (+10…+15 0С), светлое место (при более высокой температуре и нехватке света тимьян будет плохо расти).
Размножают растение черенками, делением куста.
Обновляют посадки тимьяна каждые 3- 4 года.