Боб (Vicia) — однолетнее растение семейства Бобовые (Fabaceae), среднераннее (80-90 дней), холодостойкое.
Стебель ветвистый, высотой 60-100 см. Листья крупные, эллиптические, сизо-зеленые. Соцветие — кисть с 4–12 цветками. Бобы без пергаментного слоя, створки нежные и мясистые.
Растения свето- и влаголюбивы, предпочитают хорошо освещенные солнцем места. Наиболее благоприятные почвы — легкосуглинистые, хорошо дренированные, так как растения не переносят застоя воды.
Прорастают семена бобов при температуре +2…+5 0С. Как только ростки немного подрастут и окрепнут (в фазе 2-3 настоящих листьев), их можно пересадить в более глубокие емкости (цветочные горшки или балконные ящики).
В открытый грунт рассаду можно пересадить весной (в середине мая), схема посадки — 45-50×15-20 см.
Уход — прополки, рыхление, полив. Подкормку проводят минеральными удобрениями один раз во время цветения.
Когда начинается массовое цветение, у бобов прищипывают точку роста главного и боковых стеблей, укорачивая их на 10–15 см. Это способствует равномерному созреванию плодов на растении, а также снижает опасность появления на растениях черной бобовой тли.
Уборку проводят, когда створки становятся мясистыми, сочными, нежными, а семена в них достигают молочно-восковой спелости.